Ceafă de porc la cuptor – cu mirodenii

Ceafa de porc este grasă bine, așa că m-am gândit să încerc să o prepar la cuptor. Totuși, rețeta aceasta presupune și o pre-prăjire rapidă în ulei. Ingrediente: cartofi, ceafă de porc unt, slănină afumată usturoi, ceapă sare, piper măghiran, semințe de chimion * Carnea se taie felii. Se condimentează cu usturoiul pisat, cu sarea, piperul, măghiranul și semințele de chimion. […]

Read more

Ca-n Croația: doradă la grătar, un deliciu!

Croația este una dintre destinațiile noastre favorite pentru concediu. Ne place atât de mult această țară, încât alegem să mergem acolo chiar dacă știm că astfel pierdem ocazia de a cunoaște alte locuri, unele noi: Spania sau Italia, de exemplu, unde nu am văzut încă plajele. Există mai multe motive pentru care Croația este prima pe lista opțiunilor noastre. Cum […]

Read more

Friptură de porc în bere

Este WOW! Cu adevărat wow! Dar numai dacă lăsați carnea să și stea în condimente – într-o zi am făcut friptura aceasta în grabă, am pus condimentele peste carne și am și băgat tava în cuptor… ei bine, gustul nu a fost deloc același. Respectați așadar regula de aur: lăsați carnea condimentată în frigider o oră-două, să se odihnească puțin! […]

Read more

Delicioasele paste cu trufe… iz de Croația!

Iubim Croația! Am fost de mai multe ori în concediu la croați, și de fiecare dată am mâncat de foarte, foarte mult ori paste cu trufe! Sunt delicioase, iar anul acesta am găsit trufe la unul dintre târgurile de crăciun din Viena – și am cumpărat imediat un borcănaș. Deși era micuț, nu a fost deloc ieftin, trufele fiind ceva destul de […]

Read more

Stinge-ți setea cu ceva natural: o socată!

Mai simplu de atât nici că se poate: adăugați vreo 5 flori de soc într-un borcan mare, apoi aprox. 300 de grame de zahăr și câteva felii de lămâie (o jumătate de lămâie, să zicem). Zahăr se poate pune mai mult sau mai puțin, după gust. Lămâie este opțională, dar eu zic să puneți. Ordinea este următoarea: 1. socul, 2. […]

Read more

Mâncare de urzici. Sau cum ar veni… mâncare gratis!

Știați că urzicile sunt comestibile? Da: nu sunt bune doar pentru ceai… ci se pot găti la fel cum se gătește spanacul 🙂 Unde mai pui faptul că le culegi din natură… în timpul unei plimbări revigorante în pădure… deci e gratis! Și cât se poate de bio! Primul lucru important de știut este că urzicile se adună imediat ce […]

Read more

Două tutoriale video: utile & funny

Am dat pe internet de niște tutoriale funny 🙂 Am vrut neapărat să vi le împărțășesc. Astăzi învățăm cum să separăm gălbenușul de albuș – cu o altă metodă decât cea clasică! Am încercat și eu metoda: funcționează! Cred însă că voi rămâne la varianta clasică. Faceți și voi o probă și hotărâți-vă care vă place mai mult. 🙂 Tot […]

Read more

Haribo cu vodcă – specialitate de revelion :))

Nimic mai simplu de făcut! Se iau niște ursuleți Haribo, se bagă într-un castron mai mare decât ar părea că este nevoie pentru cantitatea de ursuleți – și se toarnă vodcă peste! Se acoperă cu folie alimentară și se bagă la frigider pentru 24 de ore. Ursuleții se vor umfla foarte tare, își pot chiar dubla mărimea. Consumați cu moderație, […]

Read more

Pește la cuptor – cu sos alb

Ușor de preparat, ușor și pentru stomac. 🙂 Am cumpărat niște pește file congelat: După ce s-a dezghețat un pic am așezat frumos peștele într-un vas yena, în care am pus niște hârtie de copt și niște ulei de măsline. Am adăugat sare, piper, frunze de dafin și niște felii de lămâie. Am stropit un pic cu ulei de măsline și am adăugat […]

Read more

Lapte de pasăre = Madártej = Vogelmilch = Floten Island

Delicios laptele acesta de pasăre. Nu știu de ce se cheamă așa, dar sună foarte nostim! Este destul de simplu de făcut. Este nevoie de: 5 ouă, 1 litru de lapte, 2 pliculețe de zahăr vanilat și 8 linguri de zahăr. Se separă gălbenușurile de albușuri Gălbenușurile se mixează cu cele 2 pliculețe de zahăr vanilat și cu 3 linguri […]

Read more
1 2